Àpats

Els sopars o dinars institucionals

Hem elaborat i servit el sopar institucional de promoció turística i cultural a Madrid, en el marc de les jornades que, sota el nom de Girona Viva organitzà la Diputació de Girona.

Hem ofert un sopar a Forlipompoli, Itàlia, a la inauguració del centre gastronòmic Casa Artusi, el lloc més important del país des del punt de vista de cuina tradicional.

Vàrem oferir el dinar als membres del Casal Català de Saragossa a les festes de l’11 de Setembre.

Els sopars al Villa de la Reina de Madrid

Amb l’objectiu de projectar i difondre la cuina tradicional catalana, organitzem unes jornades gastronòmiques a l’Hotel Villa de la Reina de Madrid. De fet, el propòsit del col·lectiu és mantenir de forma periòdica, però permanent, la seva presència en aquesta ciutat.

Els sopars al Palace de Barcelona

Sota el nom “La Cuina a Sils al Ritz. El prestigi de la tradició”, es presentaven el mes d’octubre de 2002 els cuinats del nostre col·lectiu a Barcelona. L’èxit d’aquesta activitat ens ha ofert la possibilitat de consolidar unes jornades que han esdevingut ja tradicionals i que de nou s’oferiran cada tardor a l’entorn de la darrera setmana d’octubre. Des de fa uns anys el nom de l’hotel va patir un canvi i remodelacions, però continua essent el mateix amb nom canviat.

Els dinars per a entitats

Rally Hispano Suïssa, PIMES, Autoescoles, Festes del Cava, Entidades Gallegas
>
Hem organitzat sopars per a col·lectius com ara el Col·legi d’Enginyers de Barcelona, Agrupació Cultural Gallega SAUDADE, per als membres de les ABS de comarques gironines, hem participat durant tres dies al Fòrum de les Cultures de Barcelona, en concret a “Les cuines de la diversitat”, entre altres.

Els sopars gastronòmics

Des de 1994 cada segon dissabte de juliol té lloc un sopar obert a tothom en què cada cuinera o cuiner elabora una cassola de cuinat tradicional per a sis persones. Cada participant pot optar per fer, a més, dues truites per als entrants o una coca per a les postres. S’afegeixen als entrants: pernil d’ànec, empedrat i altres degustacions. Hem de tenir en compte que els primers i les postres són per a tothom els mateixos. No passa el mateix amb els segons a base de les cassoles presentades, ja que aquestes es sortegen abans del començament del sopar i ningú sap per endavant què menjarà ni quin tipus de cuinat li tocarà.