11-02-2012
Cena en Peralada
Cena de cierre Tast i Tastets 2011
El pasado día 1 de febrero, tuvo lugar en Peralada la cena de cierre de Tast i Tastets del 2011.
La cena que se sirvió a las 9 de la noche, contó com la participación de: Mas Parès, de Sant Martí Sapresa, Grap Balfegó de l'Ametlla de Mar, Restaurant La Sala de Berga, Hotel La Villa Duflot de Perpinyà, La Cuina a Sils de Sils, Restaurant Mas Romeu de Lloret de Mar, Restaurant Auberge du Cellier de Montner, Museu del Xocolata de Barcelona, i les Mestresses de Peralada de la misma población.
Se ofreció a los asistentes: Degustaciones de foies -Entier d'oca, Carpaccio de atún marinado, Huevo bio frito con cebolla tierna y trufa del Vallespir , Cremoso de setas con foie, Calamares rellenos, Bacalao con espinacas, setas y crema de Idiazabal, Ternera enpanizada, Sopa de chocolate blanca, i Pastel de queso. Todo ello acompañado de diferentes vinos i caves para cada unote los platos.
La Cuina a Sils, participó en esta ocasión elaborando calamares rellenos para 220 personas y acudieron para serverlos 5 cocineras del colectivo
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