La cuina de Sils
CAT  ESP
La cuina de Sils

Hi havia una vegada unes cuineres...


La Cuina a Sils és un col·lectiu que va néixer a començament dels anys noranta amb el propòsit de recuperar i preservar el ric patrimoni gastronòmic de Sils, un municipi caracteritzat per una reculada tradició culinària que resta en la memòria dels avis i les àvies. El projecte arrancava amb un objectiu inequívoc: girar els ulls a la història i recordar què menjaven els nostres avantpassats; com cuinaven; quines possibilitats oferien l’hort, el camp i la vinya, les carns i els peixos, els cargols, les fruites, els bolets... ; maneres d’amanir, de fer conserva o licor, de cuinar cada dia i de sortir-se de mil situacions..., és a dir, costums rurals antics que es perden i que calia deixar fixats. En definitiva, La Cuina a Sils volia deixar un punt de referència: el record vivent que encara és pràctica habitual de certes cases i famílies, però que indefugiblement es va esvaint.

La cuina a Sils
Jo cuino, tu cuines, ... jo cuino, tu cuines, ...
La cuina a Sils
descarrega’t el nostre fulletó
amb tota la informació
de La cuina a Sils
La cuina a Sils
Pg. Sts Cosme i Damià, 2  *  17410 SILS  *  T 972 16 80 00  *  info@lacuinaasils.com