Afegiu al peix una ceba, un tomàquet, un porro, 2 grans d’all, un raig d’oli, una fulla de llorer, una branca de farigola, una branca de romaní i sal. Deixeu-ho bullir 20 minuts. Llavors, passeu les verdures per un col·lador i reserveu el peix. Torneu a posar les verdures i el sucs a l’olla i poseu-hi pa sec.Deixeu-ho tot al foc durant 15 minuts i remeneu el pa per tal que es desfaci bé. Quan el pa estigui ben desfet, cal posar-hi el peix esmicolat. Finalment, només cal que hi posem una picada d’ametlles, all i julivert.
més receptes
