Què podem fer amb la gallina, el pollastre, la vedella o el xai sobrers del caldo
Elaboració
Peleu dues o tres cebes i talleu-les a rodanxes o a juliana. Fregiu-les en una paella fins que tinguin un color torrat. Tot seguit, afegiu-hi una cullerada de farina. Barregeu-ho tot. Llavors, poseu-hi una mica de caldo, pebre, sal i un got petit de vi blanc. Deixeu-ho bullir fins que veieu que la ceba és ben cuita. En aquest moment, heu de posar-hi la carn sobrant del caldo tallada petita i deixar-la fer una estona perquè agafi el gust de la ceba.
més receptes
