4 filets grans de bacallà
50 g de panses de Corint
½ ampolla de cava
farina
oli
julivert
pebre negre
sal
Elaboració
Enfarineu el bacallà i fregiu-lo per les dues bandes en una cassola amb oli ben calent. Quan el filets siguin ben rossos per ambdues bandes, afegiu-hi el cava, sal i pebre al gust. Llavors, poseu-hiles panses que haureu tingut en remull una estona i deixeu-ho coure a foc lent minuts. Afegiu-hi una cullerada mitjana de farina, per espessir la salsa.
Quan considereu que el cuinat ja és fet, poseu-hi per sobre una mica de julivert picat.
més receptes
