½ de llet
5 ous
4 cullerades de sucre
200c.de Ratafia
Elaboració
Escalfeu la Ratafia en un cassó fins que redueixi la meitat.
Mentrestant, amb dues cullerades sucre feu un caramel (ha de queda una mica fosc) i poseu-lo al fons de un motllo tipus Plum Kake.
Amb el mateix cassó, poseu la meitat de la llet amb el sucre i la feu escalfar fins que el sucre quedi desfet.
Amb un bol, posar-hi els ous, i amb unes varetes ho barregem i afegim la llet freda, la ratafia i desprès la llet calenta amb el sucre desfet.
Remeneu-ho tot plegat, coleu-ho i ho abocarem al motllo on hi em posat el caramel.
Ho posarem amb una plata bany Maria al forn a 200º uns 45 minuts. Quan sigui fred es pot treure del motllo i servir. Si pot posar unes cullerades de ratafia pel damunt
més receptes
