4 ous
300 gr. sucre
300 gr. farina
5 cl. llet
5 cl. d`oli
1 gotet de ratafia
1 poma golden
1 sobre royal
Elaboració
Les pomes les tallarem a lamines les posarem amb remull amb la ratafia una bona estona abans.
Muntar els rovells d`ou amb 3/4 parts de sucre fins que quedi una pasta esponjosa i fina, tot seguit afegirem: la llet, l`oli i la ratafia. Anirem afegint la farina a la qual haurem barrejat el llevat , tot passant-la per un sedàs o colador.
Muntar les clares a punt de neu amb la resta del sucre i barrejar-ho amb la pasta anterior.
Posar la pasta a la plata i per sobre posar-hi les lamines de poma escorreguda.
Posar el forn a escalfar a 200 º , quan sigui calent posar la plata al mig del forn i baixar el foc a 170º de 3/4 a una hora aproximadament.
més receptes
