1 kg de carn picada de porc
2 sípies
4 ous
molla de pa
all
julivert
1 ceba grossa
3 tomàquets
brou
ametlles torrades
1 llesqueta de pa fregit
Elaboració
Agafarem la carn i la barrejarem bé amb l’all i el julivert trinxat, l’ou batut i el pa. Anem fen boles petites, les enfarinem i les anirem fregint en una paella amb força oli.
Preparem el sofregit amb la ceba ratllada, el tomàquet i una mica d’oli de fregir les mandonguilles. Un cop fet el sofregit posem les mandonguilles, el brou i la sípia en una cassola de terra i ho deixem que vagi fent el xup-xup uns 30 minuts. Seguidament hi afegirem la picada feta amb els alls, el julivert i les ametlles torrades. Ho deixarem coure tot plegat 10 minuts més i ja es a punt de servir.
més receptes
