Notícies

Bon Nadal

Receptes de Escudella per Nadal

Fa un seguit de dies, que hem anat rebem tot un seguit de sol•licituds, en el sentit de publicar alguna recepta de la escudella, atès que en aquets propers dies es un plat habitual.
Atenen aquestes demandes, adjuntem tres receptes d'escudella tradicional i una feta amb verdures.
El fet de publicar-ne tres i no una, ve donat a que moltes vegades, malgrat que els ingredients puguin ser semblants, no ho són, i així podem veure que una hi posa pit de gallina, l'altra hi posa pollastre i l'altra un tros de gallina sense especificar. Per altre costat en una si posa, espinada de porc salat, i en altres no. En altres, pit de vedella, i en altres no. En altres cansalada viada, morro de porc, peu de porc salat i altres sense salar, etc. En fi, que cadascú hi posa ingredients diferents, i que en una mateixa recepta pot resultar d'un gust diferent en funció dels ingredients posats.
Finalment hem de dir que hi adjuntem una recepta anomenada de verdures que hi dona un toc diferent.
Esperem que hi poseu el que hi poseu, surti una bona escudella de la qual cosa ja estem segurs.