25-10-2010
La Cuina a Sils i el projecte Holandes
Surt a la llum l'edició d'un nou llibre de Arabia cookery book
Com possiblement recordareu, l'any passat, van ser amb nosaltres un equip de persones Holandesos que tenien com a projecte l'edició d'un nou llibre de receptes amb productes àrabs.
Per aquest projecte dues cuineres van elaborar dos plats: pollastre amb salsafins i bacallà amb samfaina, els quals van gravar, preguntar i escriure el reportatge.
També es van interessar en saber, que es això de La Cuina a Sils i finalment varem dinar plegat oferint-les: Escudella i carn d'olla, les cassoles cuinades, crema i bunyols.
Avui ens a arribat el nou llibre, un llibre de gairebé tres-centes pàgines, on es parla de la cuina de Palestina, la de Israel, de Turquia, de Líbia, i llògicament de Catalunya.
El llibre anomenat “ Bismilla arabia”, tracta el fenomen del col•lectiu en una part del llibre i en un altra, publica les receptes preparades per l'ocasió. Tot plegat un llibre molt simpàtic editat perKosmos Uitgevers, Utrecht/Antwerpen , que esperem que tingui molt èxit i ens satisfà ser-ne una part important.