Notícies

DEL 23 AL 25 DE MARÇ DE 2018

JORNADA DE LA CUINA TRADICIONAL CATALANA
H10 CASANOVA


Els dies 23,24, 25 de març, La Cuina a Sils novament ha estat convidada a presentar els seus cuinats a la Jornada de la Cuina Tradicional Catalana de l'hotel H10 CASANOVA.
En els tres dies es feren dos dinars i dos sopars i en els quals se serviren de Aperitius: Truita de botifarra negra, Croquetes de pollastre, Torradeta de escalivada i anxova. De Primers: Sopa de pagès i fideus a la cassola. De Segons: Bacallà amb panses i pinyons, Vedella amb salsafins, Mandonguilles amb sèpia. De Postres: Crema Catalana, Bunyols de Ratafia.
En el transcurs del sopar, les cuineres saludaren els comensals, els quals pogueren fer preguntes sobre els seus cuinats i la manera d'elaborar-los, fent també intercanvi d'idees.
La bona acollida per part de l'Hotel i dels seus cuiners i cambrers, fa que les cuineres si sentin molt a gust.
En aquestes jornades també es va fer la presentació del nou llibre sobre els Flavonoides i la
Trempera.
Els convidats a l'acta, El Dr. Eduard Ruiz, Andròleg, la Dra. Emma Ribas, Sexòloga i el Dr. Pere Barceló, Nefròleg exposaren que consumir aliments amb flavonoides té efectes beneficiosos per a la salut de les persones, especialment en l'àmbit cardiovascular i la salut sexual.
Alguns aliments rics amb flavonoides com la poma, el bròquil, les maduixes, el raïm, els espinacs, la col de Brussel•les, entre d'altres. També la xocolata, el vi negre, la menta i la farigola, tots ells saludables per el bon funcionament del nostre cos.
Després de l'acta i en el transcurs del sopar, les cuineres obsequiaren als senyors amb un llibre sobre flavonoides