Notícies

Receptes de les sobrances

Que en podem fer del que ens queda a la nevera

Surt a la llum un nou llibre de La Cuina a Sils. En aquest cas es un recopilatori d'idees, receptes, propostes i/o consells relacionades amb la cuina de les sobrances.
Aquest recopilatori te com a objectiu recordar que amb allò que ens queda a la nevera, que sovint passen massa dies que no sabem que fer-nei que, finalment, decidim de llençar-ho, en podem fer alguna cosa per tal d'aprofitar-ho.
Es ben cert que la gent gran —aquella que durant la seva vida han pogut passar penúries econòmiques—, te molta mes tendència a aprofitar els queviures que no pas els joves, els quals, ja sigui pel ritme de la vida, per la manca de costum o per qualsevol altra circumstancia aprofiten
molt poc el menjar sobrant, segons es desprèn de diversos estudis. Per això, hauríem de conrear la cultura de l'aprofitament, pensant, no únicament amb nosaltres mateixos, sino també amb el mon en general i el futur dels nostres descendents.