La cuina de Sils
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La cuina de Sils

Sopa de menta

La cuina de Sils

Ingredientes (para 6 personas)


Agua
Pan (si puede ser, corteza)
Sal
Aceite
Menta


Elaboración


Pondremos en una olla con agua el pan y lo dejaremos hervir. Al cabo de un buen rato, lo trituraremos con la batidora y le añadiremos sal, aceite y un brote de menta. Lo dejaremos cocer todo un rato más, y ya tendremos la sopa preparada.
En ocasiones, la menta se deja dentro de la sopa cuando se sirve y a veces se retira antes de servir. También se le pueden poner huevos y removerlos cuando estén en el jugo. Es también aconsejable que el pan sea de días anteriores, sobre todo si es pan de payés.

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