La cuina de Sils
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La cuina de Sils

Pan relleno

La cuina de Sils




Elaboración


Podemos hacerlo con pan de payés, barra o cualquier otro tipo de pan. Escogeremos el que nos convenga, pero no puede ser un pan muy blando, porque nos costará más de hacer.
Si cogemos pan grande, cortaremos unos discos de miga de pan de 10 cm de diámetro y 5 cm de grosor. Vaciaremos la miga de dentro con la ayuda de un cuchillo y la reservaremos.
Pasaremos los discos por una sartén con un poco de mantequilla hasta que queden dorados por los dos lados.
Después, los rellenaremos con la carne, el pescado o las verduras sobrantes. Este relleno tiene que estar picado. También le podemos añadir bechamel o salsa de tomate.
Taparemos los pasteles con la miga reservada, los calentaremos un poco y ya se podrán servir.

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La cuina a Sils
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