La cuina de Sils
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La cuina de Sils

Macarrones

La cuina de Sils




Elaboración


Calentaremos un poco la salsa, los jugos y las verduras sobrantes de los asados. Cuando estén calientes, los pasaremos por una batidora hasta que queden bien mezclados.
Cortaremos pequeña la carne sobrante y después la reservaremos. Si hay poca, podemos poner unas cuantas salchichas cortadas menudas. Las pasaremos un poco por la sartén y después las mezclaremos con la carne picada. Echaremos en la misma sartén los jugos o la salsa mezclada y dejaremos que se caliente un poco sin que hierva.
A parte, coceremos los macarrones el tiempo que creamos oportuno. Cuando estén cocidos, los sacaremos, escurriremos y volveremos a poner en la olla de hervir. Mezclaremos los macarrones con la salsa y la carne. Después, lo pondremos en una fuente para el horno previamente untada con mantequilla.
Si queremos, podemos echar queso rallado por encima.
Por último, meteremos la fuente en el horno. La sacaremos cuando la parte de encima esté tostada.

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La cuina a Sils
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