La cuina de Sils
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La cuina de Sils

Formación


La formación para jóvenes

La cuina a Sils ha participado en la semana cultural de las escuelas de Sils, donde se trataba de hacer descubrir a los pequeños qué es lo que se merendaba cuando las abuelas eran pequeñas, además de hacer un taller de cocina con degustaciones incluidas.

En los últimos años, se ha encauzado la Mostra de Cuina Jove, donde los jóvenes presentan sus platos de cocina tradicional.


La formación para profesionales

Se han llevado a cabo varias jornadas en la Escuela de Hostelería de Girona. Las cocineras ofrecieron allí una conferencia-coloquio sobre la cocina tradicional y enseñaron a los alumnos la preparación de platos y postres. También se participó en unas jornadas de formación de alumnos en la Escuela de Turismo de Barcelona (CETT), en el Aula de Cocina del Hospitalet de Llobregat, en el Aula de Cocina de Salt y en el Aula de Cocina del Ripollès.


El aula de cocina en la escuela El aula de cocina del Hospitalet de Llobregat

Las cenas de la cocina de Sils
La cuina a Sils
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