La cuina de Sils
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La cuina de Sils

Últimos años


Lo que pasa es que desde esa única actividad que se realizaba a principios de los noventa con las cenas gastronómicas locales y la publicación de libros, hasta 1998, momento en que empezamos a organizar las muestras gastronómicas, ha cambiado todo y ya nada es igual.

A modo de resumen podemos decir que en los últimos años hemos participado en 26 actividades anuales de distinta importancia: cenas en el Hotel Palace de Barcelona (antiguo Ritz), cenas en el Hotel Villa de la Reina de Madrid, en Slow Food de Turín (Italia). También hemos ido a Roma, a Santander y a la feria Tast de Girona. Además, hemos participado en actividades de otros municipios de Catalunya: Begur, Blanes, Puig-reig, Sant Hilari, Sant Julià, Vilafant, Vilanova i la Geltrú, etc.

Hemos estado presentes en actividades locales como: Sant Ponç (degustación de cocas caseras), cena gastronómica local, muestra de cocinas del mundo, inauguración de entidades, Aplec de la Sardana, carnaval, centros de veraneo, ralis, PIMES, entre otros. Se han hecho eco de nuestro trabajo programas de radio y televisión, periódicos y revistas especializadas, y hemos formado parte de mesas redondas, etc.

Decir hoy que los objetivos previstos inicialmente por el colectivo se han cumplido sería mucho más que engañoso, porque no había. Pero lo que sí queremos decir es que el éxito ha superado con creces todas las pretensiones. Hemos ayudado a consolidar y posicionar la cocina casera, no sólo la nuestra, sino también la de todo el país. Hemos promocionado el municipio, la comarca, y hemos dejado constancia de nuestros platos más tradicionales. Y un hecho importantísimo es que hemos puesto en valor esta cocina que cada una de nuestras mujeres mayores y jóvenes hace aún en casa muy a menudo, y que en muchos casos está poco valorada. Pensamos que hemos dado un valor añadido a todo aquello que se incluye en la llamada cultura de nuestro país.

Con todo, tenemos que decir que hoy el hecho más importante, el valor más importante de todo esto está en el crecimiento tanto del colectivo como de todos y cada uno de los miembros que lo formamos, porque cada uno se siente muy importante y, a la vez, muy reconocido.

Para acabar, dejad que os digamos una cosa: nosotros somos de la opinión que todos juntos somos un país inmensamente rico desde el punto de vista gastronómico, porque el valor del capital humano que tenemos en todas las mujeres mayores de nuestro país en cada una de nuestras casas es un valor que ni podemos, ni debemos dejar perder y, si así sucede, que sea porque nosotros no hemos podido hacer más. Por lo tanto, nos hace falta que nos ayudéis también todos vosotros en este proyecto, porque como país, por el futuro de nuestro pueblo y por las personas de hoy y de mañana es muy importante.



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