25-01-2022
20 DE OCTUBRE DE 2021
FORUM GASTRONÓMICO DE BARCELONA
El miércoles 30 de octubre de 2021, tuvo lugar el acta de clausura del Fórum Gastronómico de Barcelona donde se leyó el Manifiesto para la Sostenibilidad elaborado por la Fundación Alicia.
Un manifiesto firmado por los ponentes del Fórum, por cocineros y cocineras y agentes del mundo gastronómico y productivo, como muestra del firme compromiso para la sostenibilidad de la gastronomía.
Al acto asistieron Joan Roca, la Alcaldesa de Barcelona, la Consejera de Agricultura, una cocinera de La Cuina a Sils en representación del colectivo y una payesa.
Toni Massanès, Director de Fundación Alicia y Pep Palau Codirector de Gastronómico Fórum Barcelona, leyeron el Manifiesto.
La Cuina a Sils, orgullosa de formar parte del esdevenimiento.
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