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DEL 23 AL 25 DE MARZO DE 2018

JORNADA DE LA COCINA TRADICIONAL CATALANA
H10 CASANOVA


Los días 23, 24, 25 de marzo, La Cuina a Sils nuevamente fue invitada a presentar sus guisos en la Jornada de la Cocina Tradicional Catalana del hotel H10 Casanova.
En estos tres días se hicieron dos comidas y dos cenas en las cuales se sirvieron de Aperitivos: Tortilla de butifarra negra, Croquetas de pollo, Tostada de escalibada y anchoa. De Primeros: Sopa de payés y fideos a la cazuela. De Segundos: Bacalao con uvas pasas y piñones, Ternera con Salsafins, Albóndigas con sepia. De Postres: Crema Catalana, Buñuelos de Ratafía.
En el transcurso de la cena, las cocineras saludaron a los comensales, los cuales pudieron preguntar sobre sus guisos y la manera de cocinarlos, haciendo también intercambio de ideas.
La buena acogida por parte del hotel y de sus cocineros y camareros, hace que las cocineras se sientan muy a gusto.
En estas jornadas se hizo la presentación del nuevo libro sobre Flavonoides y la Trampera. Los invitados al acto, el Dr. Eduard Ruiz, Endrólogo, la Dra. Emma Ribas, Sexóloga y el Dr. Pere Barceló, Nefrólogo expusieron que consumir alimentos con flavonoides tiene efectos beneficiosos para la salud de las personas, especialmente en el ámbito cardiovascular y la salud sexual.
Algunos alimentos ricos en flavonoides como la manzana, la coliflor, las fresas, las uvas, las espinacas, la col de Bruselas entre otras. También el chocolate, el vino negro, la menta i la tomillo, todos ellos saludables para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
Después del acto y en el transcurso de la cena, las cocineras obsequiaron a los señores con un libro sobre Flavonoides