La cuina de Sils
CAT  ESP
La cuina de Sils

Sopa

Què podem amb fer carns o peix sobrants

La cuina de Sils




Elaboració


Del cap i de la cua del lluç, en podrem fer: Sopa

Afegiu al peix una ceba, un tomàquet, un porro, 2 grans d’all, un raig d’oli, una fulla de llorer, una branca de farigola, una branca de romaní i sal. Deixeu-ho bullir 20 minuts. Llavors, passeu les verdures per un col·lador i reserveu el peix. Torneu a posar les verdures i el sucs a l’olla i poseu-hi pa sec.Deixeu-ho tot al foc durant 15 minuts i remeneu el pa per tal que es desfaci bé. Quan el pa estigui ben desfet, cal posar-hi el peix esmicolat. Finalment, només cal que hi posem una picada d’ametlles, all i julivert.


Més receptes més receptes
La cuina a Sils
Pg. Sts Cosme i Damià, 2  *  17410 SILS  *  T 972 16 80 00  *  info@lacuinaasils.com