21-02-2019
18 D'OCTUBRE DE 2018
CAN MORAGUES
El 18 d'octubre, dues cuineres del col•lectiu de La Cuina a Sils varen fer una mostra de com cuinar les Mongetes del Genoll de Crist. Mongetes amb perill extinció i que han sigut recuperades de manera ecològica.
En aquesta ocasió les mongetes es varem bullir i un cop cuites, es fregiren de dues maneres: una amb cansalada fresca i l'altre amb botifarra negra. Amb aquest ingredients les mongetes agafen un gust molt bo. Tots els assistents a la mostra i les cuineres, degustaren les mongetes acabades de fer i on tots aportaren les seves maneres de cuinar-les.